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Aktuelles

Milch schützt Muskeln

17.05.15 · Milchkonsum vermindert nach intensiven Belastungen den Muskelkater und die Konzentration von Schädigungsmarkern im Blut

Laut einer kürzlich veröffentlichten Studie vermindert Milchkonsum nach einem ungewohnt intensiven Training den üblicherweise auftretenden Muskelkater sowie den Anstieg von Muskelschädigungsmarkern im Blut. Ungewohnt intensive Kontraktionen führen besonders dann zu mikroskopischen Verletzungen der Muskelzelle, wenn das Training exzentrische Kontraktionen aufweist. Diese mikroskopischen Veränderungen beinhalten auch eine Zunahme der Membranpermeabilität von Muskelfasern, die es größeren Molekülen, wie der Kreatingkinase oder dem Myoglobin erlaubt, in das Blutsystem zu gelangen. Die Bestimmung der Konzentration solcher Marker im Blut erlauben eine grobe Abschätzung des traininginduzierten Muskelschadens.

Wie jetzt Rankin und Kollegen 2015 zeigen konnten, ist die Aufnahme von 500 ml Milch nach 6x10 exzentrisch-konzentrischen Plantarflexionen des Fußes in der Lage, nachfolgende Kraftverluste bei Frauen zu reduzieren. Bei Männern und Frauen konnte das Ausmaß des Muskelkaters und die Konzentration von Schädigungsmarkern im Blut gesenkt werden. Diese Daten werden von früheren Untersuchungen gestützt. Cockburn et al. ( 2008, 2010) berichteten, dass die Aufnahme von Milch nach exzentrischen Konzentrationen den Kraftverlust, die Konzentration der Schädigungsmarker im Blut und die Erholung der Muskelfunktion positiv beeinflusste. In einer anderen Studie konnten 500 ml Mil nach exzentrischen Kontrationen die negativen Effekte au die 10 m und 15 m Sprintzeit bei Fußballern minimieren ( Cockburn et al., 2013).

Aus diesen Daten kann geschlussfolgert werden, dass Milch ein günstiger und gut verfügbarer Fitnessdrink ist, der die Muskulatur vor trainingsinduzierten Schädigungen schützt und die Erholung verbessert.