Vitamine
Vita = Leben, amin = Stickstoffhaltig
Vitamine sind Nahrungsbestandteile, die geringen Mengen in unserer Nahrung vorkommen müssen. In unserem Körper dienen sie als Coenzyme für chemische Reaktionen. Da sie zum Großteil nicht von unserem Körper synthetisiert werden können, ist eine tägliche Aufnahme über dei Nahrung wichtig. Von den 20 bekannten Vitaminen, werden aktuell 13 als essentiell angesehen.
Die Vitamine A, D, E und K sind fettlöslich und können daher überdosiert werden.