Trainingswissenschaft - Proteinreiche Ernährung erhöht die Fettverbrennung

19.09.2010 ·

Wie eine aktuelle Studie zeigen konnte, erhöht eine proteinreiche Ernährung die maximale Fettoxidation während dem Training (Soenen et al. 2010). Untersucht wurden 16 Männer im Alter von 25 Jahren, von denen 12 über drei Monate eine proteinreiche Ernährung erhielten und vier weitere Probanden als Kontrollgruppe dienten. Letztere erhielt über den gleichen Zeitraum eine isokalorische Kombination aus Kohlenhydraten und Fetten.

Eine Überprüfung der maximalen Fettverbrennung unter Belastung (Fahrradergometer) ergab, dass sich diese in der "Proteingruppe" signifikant erhöhte. Es konnte gezeigt werden, dass die Veränderung der maximalen Fettoxidation signifikant mit der veränderten Proteinaufnahme korrelierte (r=0.6, p<0.05).